Тарих
Ия! Танымал «Chia Pet» өнімінде бірдей тұқымдар табылды! Олар, шын мәнінде, ежелгі уақытта майандарға, ацтектерге және олардың туған ата-бабаларына оралғаннан бері Орталық Америкада өте сау және жоғары бағаланған тамақ көзі болып табылады. Chia тіпті осы халықтар арасында жүгері бәсекеге қабілетті болуы мүмкін. (1) Chia тұқымы алғаш испан испан зерттеушілерінің тарихи жазбаларында айтылады. Бүгінгі таңда, шие тұқымы өздерінің бай қоректік қасиеттері үшін танымал болып келеді.
Ғылыми жаңалық
Бұл тамақтанудың бай көзі оларды жиі зығырдан жасалған заттармен салыстырады. Менопаузнан кейінгі әйелдердің қатысуымен жүргізілген бір зерттеуге қарағанда, топырақ тұқымы омеге-3 майлы қышқылдардың деңгейін көтеріп, жүрек-қан тамырына байланысты болды. 2009 жылы «Nutrition Journal» журналында жарияланған тағы бір зертханалық зерттеуге қарағанда, хиуа тұқымдарының диетасын азықтандырған егеуқұйрықтар қан майлары мен холестеринді төмендетіп, шиенің тұқымдары қант диабетін бақылауда рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетті. (2)
Айқын артықшылықтар
Chia тұқымдары әсіресе маңызды май қышқылдарына, ақуызға, талшыққа, кальцийге, антиоксиданттарға, витаминдер мен минералдарға бай. (3) Олар холестерин мен көмірсуларда төмен. Бір унциядағы жалғыз талшық ұсынылған күнделікті қажеттіліктің жартысына тең! Chia тұқымдары зығыр тұқымынан гөрі омега-3-нің құрамына ие, және жер болуы керек емес, бірақ шырынды өнімдерге тікелей қосуға болады. Ғылымның салмақ жоғалтудың заңды құралы бола ма, дегенмен, ғылым әлі де толық емес болса да, толықтығы сезіміне ықпал ететін қосымша массасы және шиадан энергияны күшейту салмақты жоғалтуға көмектеседі деп есептеледі.
Сізге не қажет
- Шпинаттың пудрасы
- 1
- апельсин
- 2 хұқы
- Жүзімдер
- 2 унция Chia тұқымы
Қалай жасауға болады
- Зығыр тұқымынан айырмашылығы, чиа тұқымы оларды сіңіретін жер болуы керек емес.
- Бұл тегіс рецепт ретінде де жақсы.
- Кейбір адамдар шырыны (және smoothie) барлық қызғылт сары және барлық! Сіз мұны істей аласыз және сирек құрамында көптеген қосымша қоректік заттар бар, бірақ оны тым қатты деп санаймын!