Шұқығыш немесе баяу пеш - Split Pea және Ham Sauce дайындаудың тамаша тәсілі. Бөлшек бұршақ - кептірілген және ортасында табиғи түрде бөлінген шағын дөңгелек бұршақтар. Баяу пісірілген кезде олар сорпаны әдемі қалың текстураға ерітіп, қалыңдатады. Бұл қалған вакуумды қолданудың ең жақсы рецептілерінің бірі. Егер сізде ветчина сүйегі болмаса, ұсақталған толықтай дайындалған вафлиді 1 стакан қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 ірі пияз, туралған
- 4 сәбіз, аршылған және кесілген
- 1 (16 унция) қапталған құрғақ жасыл түсті бұршақ, сұрыпталған және шаю
- 1 ірі ет сиыры немесе ысталған шикі хок
- 4 тауық тауық еті
- 2 кесе су
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 шай қасық марджорам жапырақтары
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Барлық ингредиенттерді 4 немесе 5 квадраттық баяу ыдысқа салыңыз. 2 сағат бойы жоғары пісіріп, пісіріңіз, содан кейін құрылғыны төмен қарай бұраңыз да, бұршақ дерлік ерігенше және көкөністер нәзік болғанша 4-тен 6 сағатқа дейін пісіріңіз.
Сүйекті немесе хок алып тастаңыз және етді сүйектен қиып тастаңыз. Етті ұсақтап кесіп, сорпаға қосыңыз. Сүйекті алып тастаңыз. Лавр жапырағын сорпадан алып тастаңыз және тастаңыз. Дұрыс тұздықтар, сорпаны жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 202 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 650 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 14 г |