Дәмді карамель пекан тұздығымен осы шелектің үстіне қойыңыз немесе оны қуырылған қуырылған кілегейге қызмет етіңіз. Бұл ерекше оқиға үшін пісіруге болатын ғажайып ірімшік немесе тіпті ұзақ аптадан кейін ғана пекиш сезінесіз. Бұл мереке мәзірі үшін керемет десертті жасайды, немесе оны түскі асқа немесе арнайы іс-шараға апарады.
Сізге не қажет
- Қабық үшін:
- 1 1/2 шыныаяқ
- грейх крекерінің сынықтары (айыппұл)
- 1/3 кесе печень (ұсақ кесілген)
- 5 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1 ас қасық
- қоңыр қант
- Толтыру үшін:
- 3 пакет
- кілегей ірімшігі (жұмсарылған, әрбір 8 унция)
- 1 1/4 стакан қоңыр қоңыр қант (ашық немесе қараңғы, оралған)
- 4 үлкен жұмыртқа
- 8 унциялы қаймақ
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- Caramel Pecan Sous үшін:
- 5 ас қасық сары май
- 3/4 кесе кубики
- 3/4 кесе ашық қоңыр қант (оралған)
- 1 кесе ауыр қаймақ
Қалай жасауға болады
- 9 дюймдік серіппелі табаның астыңғы жағын үш немесе төрт қабатты қатты фольгамен ораңыз.
- Жер қыртысы ингредиенттерін біріктіріңіз; пісірілетін табаға салыңыз, табаның жағын ақырын жағыңыз. Тоңазытқышта немесе мұздатқышта толтыруды дайындаңыз.
- 450 фунтқа дейін қыздыру пеші
- Тегіс және жұмсақ болғанша кілегей ірімшігін сығыңыз; қоңыр қантпен жеңіл және жақсы араласқанша ұрып-соғыңыз. Жұмыртқаны, содан кейін қаймақ пен ванильді баяу шайқаңыз. Жақсы араласқанша ғана шайқаңыз.
- Дайындалған қабығына құйыңыз. Фольга оралған табақты үлкен, таяз қуыруға арналған табаға салыңыз. Пешке қойып, 1/2 дюйм ыстық су қосыңыз.
- Жылуды 325 F дейін азайтып, 45-тен 55 минутқа дейін пісіріңіз, шезектің шеттері айналасында қатты болса да, ортасында біраз сәтсіздікке ұшырағанша.
- Пешті өшіріп, пирожныйды пешке 30 минуттай қалдырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін шелпек сөресіне қойыңыз. Тұтқаның жақтарын алыңыз.
- Тұздықты дайындаңыз.
- Орташа жылудан кастрюльдегі 5 ас қасық майды және пекан жартысын қыздырыңыз.
- Пісірме, сары май аздап қызарғанша араластырыңыз және пекань хош иістендіргіш. Қоңырды сары майға қосып, қант ерігенше пісіріңіз, араластырыңыз.
- Кремде жақсылап араластырылғанша және араластырыңыз. Нан пудингімен, чизкейкпен немесе фунт тортымен бірге жұмыс істеңіз.
- Тоңазытқыштан қалған ірімшік пен тұзды салқындатыңыз. Тұзды аздап кішкене кілегеймен жылытыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1014 |
| Барлығы май | 75 г |
| Қаныққан май | 38 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 287 мг |
| Натрий | 417 мг |
| Көмірсулар | 77 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 13 г |