Кофе-брейвы стандартты латке қарағанда біршама ерекшеленеді
Caffe Breve - бұл капучино сияқты жасалған эспрессо негізіндегі сусын, бірақ сүтті емес, жартысы мен жартысын бумен пісіреді. Егер байсалды бай (бірақ қантсыз) эспрессо сусын алғыңыз келсе, оны көріңіз.
Кофе Breve туындылары
Бұл сусын американдық классикалық итальяндық кафе лотына қабылданады, ол сүт негізделген. Бірақ кофе-брекстік сусындар стандартты сүттен жасалған орташа латтке қарағанда жұмсақ болады, себебі жарты жартысы эспрессо сусынының көбік көлемін арттырады.
Кофе-брейваның құрамында сүт майы аз немесе майсыз емес, толық сүт болса да, сүтпен жасалынған lattes-ге қарағанда май мен холестеролға қарағанда әлдеқайда көп. Көптеген кофе ішіп жүргендер кафе сиқырын таба алады, олар оған ешқандай тәттілендіруші қосылмайды. Әдетте бұл «десерт» сусыны болып табылады, бірақ кейбіреулер оны таңертеңгі кофеин түзету ретінде ұнатады.
Эспрессо қалай жасауға болады
Эспрессо - кішкене ұнтақталған кофе дәндері арқылы қысыммен қайнаған судың аз мөлшерін мәжбүрлеп кофе қайнатады. Эспрессо әдетте басқа әдістермен қайнатылған кофеге қарағанда қалың, сұйылтылған және ерітілген қатты заттардың концентрациясына ие және үстіне крем бар (кремді консистенциясы бар көбік).
Қайнату үрдісінің қысымы нәтижесінде эспрессо типтік шыныаяқындағы хош иістер мен химиялық заттар өте шоғырланған. Эспрессо басқа да сусындардың негізі болып табылады, мысалы, кофе латте, капучино, кофе макчиато, кофе моха, жазық ақ немесе американдық кофе.
Эспрессо кофеиннің көп көлеміне кофеиннің көп көлеміне ие, бірақ кәдімгі қызмет мөлшері әлдеқайда аз болғандықтан, кофеиннің жалпы мөлшері стандартты қайнатылған кофеге қарағанда жалпы кофеге қарағанда аз.
Кофеиннің кез-келген кофеиннің мөлшерін мөлшеріне, бұршақ шығуына, қуыруға арналған әдіспен және басқа да факторларға қарамастан, кофеиннің құрамында эспрессо мен тамшылатып қайнататын «типтік» порцияның мазмұны 120-дан 170 мг-ға дейін болады.
150-ден 200 мг-ға дейін.
Эспрессо сусындарының түрлері
Caffe Breve - эспрессо негізіндегі сусынның ең жаңа түрі, бірақ ол жалғызнан алыс. Кафе кафедан басқа, негізгі ингредиенттер ретінде эспрессо бар ең танымал сусындар бар.
Американдық кафе - бұл жарым эспрессо, жартысы ыстық су. Стандартты қайнатылған кофеге сәйкес келеді. Кафе мочастарында эспрессо, сүт және шоколадты буға пісіруге болады, және әдетте көбікті креммен жабылады. Кафе романоы - бұл лимонның эквалайзы, ал капучино - эспрессо, сүт және сүт көбікі.
Макгиатода эспрессо мен бірнеше сүт көбік бар.