Ыстық ыдысқа қызмет көрсету кезінде жалпы ереже сорпа жұмсақ және дәмді ащы ұстап тұрады. Бұл комбинацияның сұлулығы - қонақтарға өз дәміне қарай тағамдарды маусымға дейін жеткізуге мүмкіндік береді. Екінші жағынан, қатты және жылдам ережелер жоқ. Негізгі сорпа рецептін қалағандай бейімдеуге тырысыңыз.
Ұсынылған бүйірлік тағамдар (қажет болған жағдайда сорпадағы ұнатылған немесе пісірілген):
- баланың жүгері
- жаңа саңырауқұлақтар
- бұршақ дәмді кеспе (оларды тамақтың соңында сорпаға дайындаңыз)
- латук салаты
- Манго Чутни
- Бұл дәстүрлі емес, бірақ сіз сорпада немесе буға пісірілген бөренелерде сусын алу үшін қытырлақ нанға қызмет ете аласыз
Ұсынылған бедерлер :
Соя соусы, Зімбір заты бар соя , Сезам пастасы , консервіленген бұршақ сорпасы, ыстық қыша , шили майы , жержаңғақ соусы немесе сүйікті ыстық соусы
Сізге не қажет
- 1 - 1 1/2 фунт қасық стейктер
- 6 кесе су
- 2 пакет сиыр еті
- 2 ас қасық ақ шарап
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 1 жасыл пияз
- 2 тілім зімбір
- Қосымша: дәміне қарай ақ бұрыш
Қалай жасауға болады
- Сиыр қағаздарын жұқа тікбұрышты кесектерге салыңыз. (Кесуді жеңілдету үшін сиырды 1 -2 сағатқа қатырып алыңыз немесе сізді кескішті кесуді сұраңыз).
- Бүйір ыдыс-аяқтарды дайындаңыз (төменде ұсынылған тізімін қараңыз), көкөністерді жуу және ағызу. Фондюде қолданған жағдайда, саңырауқұлақтарды итеріңізге қарай кесіңіз. Салатты сындырыңыз немесе қалағандай кесіңіз.
- Сиыр мен бүйір тағамдарды үстелге бөлек табақтарға салыңыз. Үгітетін тұздықтарды үстелге кішкене жеке ыдысқа салыңыз.
- Әр қонақтың толық орын параметрі бар екеніне көз жеткізіңіз, оның ішінде шалшық тақтайшасы (мүмкіндігінше түсті кодпен) және пісірілген тағамды орналастыру үшін кішкене ыдыс.
- Суды және сиыр езбесін араластырыңыз және қайнатыңыз. Қайнатып, ақ шарапты, соя соусын, жасыл пиязды және имбираны қосыңыз. Жеткілікті сорпаны беру үшін фондюға арналған ыдыс шамамен 2/3 - 3/4 толтырады. (Сізге қанша сорпа қажет болса, сонша мөлшерде болады).
- Фонды жинайтын ыдысты қыздырғышқа салыңыз да, оны тамақ ішу барысында ұстаңыз. Қалған сорпаны ыстықтай ұстаңыз.
- Ыстық сорпада азық-түлікті дайындауға арналған майдалағыш шанышқыларды пайдаланыңыз, содан кейін қалағандай соустарға батырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 242 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Натрий | 725 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 32 г |