Сіз кейде майонасыз картоп салатын сусындарды іздедіңіз, себебі сіз немесе сіздің отбасыңыздың біреуі майонезді ұнатпайтындықтан немесе сіз оны жазда немесе басқа ашық жиналыста қызмет еткеніңіз үшін және сіз салат қалдыруға ниетсіз ыстық күннің майонымен жасалған. Кез-келген жағдайда, бұл заңға сәйкес келеді. Балаларға арналған алкогольдің аз мөлшеріне алаңдап отырсаңыз, ақ шарапты тастаңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт Yukon картоптары
- ½ кеседен артық қызғылт зәйтүн майы
- 1 ас қасық Дижон стиліндегі қыша
- ¼ кесе құрғақ ақ шарап (міндетті емес)
- ½ шыныаяқ пішінді пияз
- 1 шай қасық косер немесе қақталған тұз немесе дәміне қарай
- ½ шай қасық жаңа жердегі қара бұрыш немесе дәміне қарай
- ½ шөлмекқызыл кесек, ақ және жасыл бөліктер
- ¼ кесек туралған жаңа петрушка
Қалай жасауға болады
- Картопты сүртіңіз немесе сүртіңіз және оларды 1 дюймдік түйірлерге кесіңіз. Оларды кәрзеңкеге 2-дюймдық жабу үшін сумен салыңыз. Суды жоғары температурада қайнатыңыз, орташа температураға дейін азайтып, картопты нәзікше пісіріп, өткір пышақпен тесілгенше ерітіңіз. Су ағызып, суытыңыз.
- Сонымен қатар үлкен ыдыста зәйтүн майы, ақ шарап (пайдаланғанда), дижон қыша, қыша, тұз және бұрыш қосылады. Ыстық картопты қосып, картоп піскен киіммен жақсы жабылғанша ақырын құйыңыз. Біраз суытып алыңыз, содан кейін қасқыр мен тимьянаға мұқият араластырыңыз. Бөлме температурасында қызмет етіңіз.
Пісіруге арналған кеңестер:
- Сіз басқа тұздалған шөптерді, мысалы, орегано, тимьян, шервил, марджорам немесе шалфей сияқты салаттарға қосуға болады.
- Қосымша қызыл түсті пияз үшін қызыл пиязды пайдаланыңыз.
- Жалғыз балдыркөк кесілген, сондай-ақ жақсы қоспа жасайды, аздап қайнатады.
Балалар не істей алады?
Майлы бөренелерді кесу үшін тиісті пышақты қолданыңыз және ақжелкенді (Tiffany, Amazon-ден балалар пышағын қосыңыз) пісіріңіз. Байытуды өлшеп, араластырыңыз.
Сондай-ақ картопты кішкене тағамдарға емес, жартысына дейін дайындағыңыз келсе, картоп салқындағаннан кейін, балалар оларды пышақпен кесіп тастайды, енді олар жұмсақ болады.
Yukon Gold картоптары дегеніміз не?
Yukon Gold картоптары мөлшері бойынша ерекшеленеді, бірақ дайындалған кезде керемет кремді текстурасы және сәл хош иісі бар. Олардың нәзік сары түсті былғары бар, оларды кез-келген көріністе пісіруге болады. Терінің қалдығы қоректік заттардың көп болуын қамтамасыз етеді.
Қатты, жақсы пішінделген, өте тегіс картопты іздеңіз. Кез-келген жасыл түссіздікті болдырмаңыз (бұл жеңілденген жарықтан туындаған), бұл аздап ащы дәмге әкелуі мүмкін. Ірімшік, тыртық, мыжылған немесе бұзылған белгілерді көрсететін картоптан аулақ болыңыз. Тоңазытқышқа емес, салқын, жақсы желдетілетін жерде сақтаңыз.
Басқа да керемет картоп рецептілерін көріңіз: шикі піскен тәтті картоп фри, сельдерей және балғын қуырылған классикалық картоп салаты, сүт пиязымен Yukon және тәтті картоп, қуырылған балапан картоп.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 292 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 436 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |