Бұл Валентин күні қараңғы жағына барыңыз! Бұл шоколад Валентин күні Truffles сіздің тән шоколад трюфеллеріне қарағанда, олардың дәмін арттыруға мүмкіндік беретін мора дәмі мен тұзды жақсы хош иісі бар. Сіз күшті майлану дәмін қаламасаңыз, немесе сіз оны балаларға қызмет етсеңіз, эспрессо ұнтағын әрқашан азайтып немесе тастай аласыз.
Егер сіз қаласаңыз, оларды шоколадта құйып алуға болады, бірақ мен оларды жай ғана түсті реңкке айналдыру қарапайымдылығын жақсы көремін - бұл тез және әдемі көрінеді!
Сізге не қажет
- 10 унция қара шоколад (ұсақ кесілген)
- 8 oz ауыр крем (1 кесе)
- 2 шай қасық эспрессо ұнтағы (немесе жылдам кофе түйіршіктері)
- 1/2 шай қасық тұз
- 3/4 oz жеңіл жүгері сиропы (1 ас қасық)
- 1 ун-сары май (бөлме температурасында 2 ас қасықтан жасалған)
- 1/4 кесе ұнтақталған какао ұнтағы (шаңсорғыш үшін)
- 2 кесе боялған күлкілер
Қалай жасауға болады
- Туралған қою шоколадты орташа ыдысқа салыңыз. Кішкене кілегейге, эспрессо ұнтасына, тұзға және жүгері сиропын кішкентай кастрюльге құйыңыз да, табаны орташа температураға салыңыз. Кілегейді пісіруге әкеліңіз, содан кейін кәстрөлдің әр жағында кішкене көпіршіктер пайда болады, оны шараға туралған шоколад үстіне құйыңыз.
- Ыстық крем шоколадты бір минуттай жұмсартсын, содан кейін барлық шоколад ерігенше және гранатеңіз тегіс және жылтыратылғанша, оларды біртіндеп сығыңыз.
- Бөлме температурасының сары майын қосып, оны біріктіргенге дейін сығыңыз. Ганачаның жоғарғы жағына жабысқақ қабатын басып, оны бөлме температурасына жеткенге дейін сығып алыңыз. Бөлме температурасында бір рет 1-2 сағат қопсыту үшін жеткілікті қатты болғанға дейін ганэшті салқындатыңыз.
- Майланған қағаз немесе пергамент қағазбен пісіру парағын жабыңыз. 1 дюймдік шарларға гранатаны қалыптастыру үшін кәмпиттен немесе қасықтан пайдаланыңыз. Қажет болса, қолдарыңызды какао ұнтағының жеңіл қабаты бар шаңнан тазартып, алақанның арасында шарларды айналдырыңыз.
- Джиммидерді ыдысқа құйып, тримураны күлмеге айналдырыңыз. Пальмалардың арасында шпочканың бетіне кіргізу үшін сылақпен жабылған трюфельді айналдырыңыз.
- Барлық трюфельдер себілген кезде, олар қызмет етуге дайын! Оларды бірден жеп қоймасаңыз, оларды екі апта бойы тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз және оларды бөлме температурасына дейін қызмет етіңіз.
Барлық Truffle Recipes көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 70 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Натрий | 33 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |