Бұл кез-келген жағдайға дайын бола алатын дәмді азиялық шабдалы гриль үйрек рецепті. Тәтті, дәмдеуіш және тұзды хош иістің қоспасы осы рецепт үшін жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 1 үйрек үйрек, шамамен 5-6 фунт / 2,3-2,6 кг
- 3/4 кесе / 180 мл хаусин тұздығы
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 ас қасық / 30 мл бал
- 2 шай қасық / 10 мл chili пастасы (артық болса, аз пайдаланыңыз
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Үйрекшені, мойын мен артық үйреншікті майдан алып тастаңыз. Үйрек кеудесіне кішкентай саңылауларды салып, үлкен ыдысқа толтырыңыз. Мұқаба, қайнатыңыз, азайтып, 15 минут қайнатыңыз. Өрттің артық майдың ағып кетуіне мүмкіндік беретін ыдысты алыңыз. Жоғары жылу үшін алдын ала қыздырылған гриль. Үйрек ұсақ шыны ыдысқа салып, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Сарымсақ, бұрыш және тұзды дәмдеңіз. Аяқтарды және қанаттарын ас ыдысымен байлаңыз.
Грильде тікелей жоғары жылу үстіне қойып, 30 минут пісіріңіз. Хуйсинді чили пастасы мен балымен біріктіріңіз. 1/3 кесе шоколай қоспасы бар және қалған 10-15 минут пісіруге мүмкіндік береді. Үйрекке кесуге дейін 10 минут демалуға рұқсат беріңіз. Үстін үстінде жылы ысытылған хуазин соусымен бөліңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1647 |
| Барлығы май | 130 г |
| Қаныққан май | 44 г |
| Қанықпаған май | 59 г |
| Холестерин | 382 мг |
| Натрий | 1,176 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 89 г |